11月4日，一大批三文鱼智利供应商齐聚成都双流。跨越半个地球，三文鱼智利供应商齐聚成都看什么？
答案揭晓——他们此行的目的地是位于双流的东航冷链西部生鲜港。在这里，目前国内顶级规模的三文鱼智能加工厂刚刚启动试运行。
据悉，此次在西部生鲜港试运行的美沿远洋三文鱼加工厂，一期工程建筑面积达5600平方米，拥有一条智能化冰鲜三文鱼生产线、一条三文鱼熟食加工生产线，以及一条肉类产品生产线，预计将成为中国西部地区加工顶级规模、加工水平最高的三文鱼加工中心。
该三文鱼加工厂所在的东航冷链西部生鲜港园区，是东航冷链布局生鲜产业的核心基地之一，规划全部建成投产后，西部生鲜港将主要服务成都本地和云贵川陕地区，并依托东航的航线网络，实现对全国别的地方市场的快速覆盖。
时间轴拨回到2023年5月，从智利圣地亚哥直飞中国成都的首条南美至中国的全货机直飞生鲜航线小时后，南美洲的生鲜产品就能直达成都口岸，并快速进入老百姓的餐桌。
凭借着这条全货运航线，源源不断的智利三文鱼通过成都口岸“游”进中国市场。短短一年多时间，每周300吨，一个月1200吨，累计已突破了1万吨的进口量。
“南半球航线很长，之前由于没有稳定的货运航线，因此一直未能大规模进入中国市场。如今，得益于新航线，性价比更高的智利三文鱼进口量正在急速增长。”东航冷链物流有限公司副总经理马新龙告诉记者。
有了“量”之后，东航冷链开始思考“高的附加价值”的问题。在运行的三文鱼智能加工厂，一条条三文鱼整鱼被快速地分拣、切割、打包……再快速转运到全国的各大商超，送抵消费者手中。
“我们这套加工设施来自冰岛，日产能提升到了25吨，能减少50%的人力成本。”该智能工厂运营方，美沿远洋食品有限公司总经理刘秋和记者说，该三文鱼智能加工厂是东航冷链在中国生鲜产业布局中的核心基地之一。
记者了解到，东航冷链西部生鲜港与美沿远洋强强联合，东航冷链将作为西部生鲜港的主导运作单位，为园区的入驻公司可以提供原料采购、场地及设备等配套支持，强化生鲜港的数智化供应链服务。美沿远洋作为园区一期工程的首家合作运营企业，将与东航冷链共同深耕中国西部地区三文鱼市场。
未来，西部生鲜港园区还将逐步吸引精品水果等生鲜冷链项目落户，为西部地区进口生鲜产品提质升级。“东航冷链致力于将一条航线，做成一个产业，形成一个生态圈。”马新龙表示。
经过加工后的三文鱼附加值更高，可将进口生鲜或初步加工完成的生鲜货物快速分拨至国内各大城市或中转运输至日韩、东南亚等地。慢慢的变多的优质进口冰鲜水产品正在进入成都，并流入全国市场，老百姓也能用更低的价格，享受到更优质的进口产品。“相比挪威三文鱼，智利三文鱼的成本更低，价格上的优势也能传导到消费端。”马新龙说。
成都日报锦观新闻 记者 陈方耀 图片 陈方耀 责任编辑 常莉娟 编辑 王奕然
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